Sfogliatella, coda d’aragosta, frolla, pastierina. Nomi che portano dentro la storia di una città intera. Che riempiono la bocca come una formula, una ricetta tramandata di generazione in generazione per arrivare intatta nelle pasticcerie migliori. Della Campania come dell’Italia e oltre, seguendo la scia di profumi unici.
Prodotti
SFOGLIATELLA NAPOLETANA
Famosa in tutto il mondo per la fragranza con cui la sfoglia abbraccia il ripieno di ricotta e semola, gustata appena uscita dal forno è ancora più buona di quando è fredda. Sposando sapori diversi – dai canditi alla cannella – sulla scia di una tradizione antica, incontra oggi come allora i gusti di tutti, rimanendo uno dei vanti della pasticceria napoletana.
Varianti disponibili
Santa Rosa
COD: ASF015
Grande
COD: ASF013
Mignon
COD: MSF012
Micro
COD: MSF014
CODA D’ARAGOSTA
Nota anche con il nome di Apollino, è molto più grande della sfogliatella riccia. Si caratterizza per la forma allungata, simile al crostaceo da cui prende il nome. Da farcire con con crema pasticcera o chantilly per un gusto più ricco, è subito riconoscibile dall’amarena sul dorso.
Varianti disponibili
Grande
COD: AKA015
Media
COD: AKA011
Mignon
COD: AKA012
Micro
COD: AKA014
FROLLA NAPOLETANA
Alternativa alla sfogliatella riccia, che si caratterizza per un guscio molto croccante, presenta una composizione più morbida e semplice. Un involucro rotondo di pasta frolla – da cui il nome – con lo stesso ripieno a base di ricotta, semola, zucchero, canditi e cannella che la rende più delicata al palato, lasciandosi gustare lentamente.
Varianti disponibili
Grande
COD: AFR013
Mignon
COD: MFR012
Micro
COD: MFR014
Grande
COD: AFR013
Mignon
COD: MFR012
Micro
COD: MFR014
PASTIERA NAPOLETANA
Tiepido annuncio di primavera e ormai un classico non più solo del periodo pasquale, come vuole la tradizione che la ricollega a Cerere e al tempo della rinascita, si offre al palato croccante fuori nella pasta frolla quanto morbida dentro, per un piacere pieno. In un amalgama sapiente di ricotta, frutta candita e grano.
Varianti disponibili
Grande
COD: PASTG3
Cento
COD: PASTG4
Mignon
COD: PAST01
Grande
COD: PASTG3
Cento
COD: PASTG4
Mignon
COD: PAST01
CAPRESINA
Capresina diffusa oltre che a Capri anche nella Penisola Sorrentina e in Costiera Amalfitana. Un morbido impasto fatto di cacao amaro, cioccolato fondente extra e mandorle pelate dolce o nella versione più delicata al limone.
Varianti disponibili
Cacao
COD: ACAN03
Cacao mignon
COD: MIMC04
Limone
COD: ACAB05
Limone mignon
COD: MIMC06
BASI
Per la buona riuscita di un dolce o di un rustico, come la lavorazione contano gli ingredienti. Da qui la possibilità di acquistare le nostre basi, siano esse utilizzate per il ripieno o per le forme esterne. Semilavorati di altissima qualità – dalla ricotta congelata in secchiello alla pasta frolla, dalla pasta sfoglia a blocco alla pasta brisée, fino ai tappi per sfogliatelle napoletane – all’altezza della nostra migliore pasticceria.
STABILIMENTO
Area P.I.P. Taurana, Lotto 27,
84010 San Marzano Sul Sarno SA
Tel. 081 956892 / 081 956896
081 5297891 / 081 5186286
Fax 081.5186286 – info@vivadolce.it
P.Iva: 03565891219
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Uscita Palma Campania
Proseguire per Angri
Ultima uscita, svoltare a destra.
Dopo 1200 Metri, alla rotonda, girare a sinistra.
Proseguire fino in fondo alla strada.
